第41章
關燈
小
中
大
第41章
“小火爐”試營業的第三天, 客流量越發穩定。中午的時候，客人甚至相比第二日，還出現回升的情況。
胡波帶著人過來的時候，看到的就是大廳坐滿客人的場景。相比第一天他還有些驚訝的心態, 現在看到客滿店鋪的景象, 他已經沒有之前那樣的驚訝, 而是一種覺得“就該如此”的心情。畢竟, 他是親口嘗過程以時的手藝的。
春生剛給周安國上了菜，轉頭看到他, 走上前來。
“胡總。”
“春生。”胡波對他有印象, 是個退役的老兵, 但是不知道因為什麽原因沒有安排工作。這一回用他，還是因為林知年的原因。不過, 那些個事不是他關心的，他只問, “今個中午人還不少，能忙得過來不？”
“還可以。”春生面對他, 表情還是一如既往的頻發, 沒有什麽太大的表情波動。
胡波頷首：“忙不過來說一聲。”
春生還是點頭，然後準備帶著端菜的托盤往回走。
誰知他人還沒走遠，就聽到跟在胡波後面的人突然說話。
“胡波哥，我不想在這裏工作, 你看這裏油煙這麽大，我怎麽能在這種環境中一直工作。時間長了，我皮膚肯定很不好。說不定, 還會把油煙味染到身上。”燙頭發穿喇叭褲的女人說話的聲音並不小，甚至還厭惡地捏了捏鼻子, 以表示對這個環境的不屑。
春生腳步一頓，回頭看她一眼，便認出來這個女人就是之前跟他們一起培訓的人，也就是“小火爐”最初定下的那個前臺兼會計施藝。
對施藝這番言論反應最大的人不是春生，而是周安國。
周安國做生意這些年也算是起起伏伏，什麽員工沒有見過，一眼便看出來這個人好高騖遠的一面，心生厭惡。另一方面也是因為他剛才只嘗了一口，就被這小火爐番茄牛肉火鍋征服的原因，對這人說的發自內心的不讚同。
他這個人行事自由，說話也沒個介意的。
“你這人怪可笑，長得也沒多漂亮，還怪火鍋的氣會把你熏難看。人醜不能怪別人。”他說話一點都不客氣，“春生啊，你得跟你們程老板反應一下，千萬別用內心這麽醜的人當員工，不然會讓我們這些人吃不下飯的。”
這話是說得狠的。
施藝氣得要跳腳。
胡波對他身後的施藝自是厭惡得不行，但是礙於她有個哥哥的面子也不得不虛與委蛇，這會兒看她這樣，更是想破罐子破摔不想搭理她了。但是，不搭理這件事讓她在這兒發瘋影響的還是小火爐的生意。於是，準備硬著頭皮替她說兩句。
結果，沒有等他開口。
程以時從後廚端著菜出來，眉眼彎彎，笑著說：“放心，這種人小火爐是一定不會雇傭的。小火爐不需要這樣的員工。”
說完，她便看了一眼春生，然後給了他一個眼神。
春生接收到她的眼神，放下菜單本，走過去兩只大手跟抓小雞一樣面無表情地把施藝抓了起來，然後丟到了門外。
胡波看著這一幕，突然覺得他之前有些做法還是保守了一些。
程以時見“搗亂”的人被丟了出來，沈穩地把菜端到了相應的餐桌上一一擺放完整。
客人們估計也是習慣這兩天小火爐裏面時不時出現一些“奇葩”一些的人和事了，每個人對於春生“丟人”這件事不僅沒覺得奇怪，反而還覺得有些稀松平常。
畢竟，一個可以一次性搬兩張大桌的服務員好像隨手拎一個八九十斤的人也沒什麽吧。而且，相比這個，客人們似乎更感興趣的是門口小黑板上寫的特色菜品。
“程老板，晚上限量供應的特色菜品是什麽啊？”一個從小火爐試營業以來，就連續來吃了三天的老顧客開口詢問。
他這一提，引起其他人的附和。
“就是就是，程老板，你別吊著我們胃口啊！趕緊跟我們說說晚上那特色菜品是什麽？我好晚上過來再吃一頓。”
“行了，老梁。你這樣問不行，還是得讓我來。”一個男人開口道，“程老板，你要是不跟我說，我現在就讓我閨女嫁給春生，打聽一下內部消息。”
春生：……
跟他有什麽關系。
程以時有點想笑，但是看春生那耳根紅通通的，還是沒有忍住，笑著打哈哈說：“晚上就揭曉了，還是留一個驚喜。”
周安國瘋狂進食的動作在這時候停了下來，看著後廚的方向，思考思考。
嗯。
他有一種感覺。
那個“驚喜”菜品肯定跟他早上那一筐雞爪有關系！
不過他還是有些沒想明白，那個沒什麽肉的雞爪子能怎麽整把它整的好吃啊？他媳婦也沒少在那些雞爪上折騰，也沒見那雞爪能變得很雞腿一樣香啊！
要不晚上在小火爐再吃一頓，看看那個神秘特色新菜是什麽味道？
這個想法一出來，就再也收不回去了。周安國舀了一勺酸甜開胃的番茄湯，一邊思考，晚上那一頓應該吃什麽口味的底鍋。要不他也試試那個川省特色麻辣鍋？
…
程以時回後廚的時候，後面跟著一個對她充滿敬佩的人。
“嫂子，你這一招很絕。我都快煩死那個施藝了，但是礙於她哥的面子不得不帶著她往這邊來一趟，你今天讓春生把她丟出去了，挺好的。”胡波亦步亦趨地跟在後面，一個大老板在這裏看起來有點像個小跟班。
“原來你討厭她啊？”程以時回頭說。
“她前兩天在你這借口請假的時候，我回公司的時候正好看到她跟我前秘書在說話……”胡波說著，突然一頓，看著不遠處站在竈前的那個英俊男人，揉了揉眼睛，試探地叫了一聲，“辭哥。”
蔣彥辭正在煮雞爪，聽到聲音，回過頭看了他一眼，表示聽到了。
胡波想了一下蔣彥辭的家世出身，沈默了片刻，突然覺得自己以前的一些認知是錯誤的。
程以時沒看出來他的覆雜心緒，走到他旁邊，看了一下雞爪的顏色，對他點了點頭：“可以撈出來了。”
蔣彥辭側過頭，問她：“外面的事處理完了？”說著，又不經意看了一眼後面的胡波。
胡波當然沒錯過他這道目光，想到施藝剛才做的事，心中一虛，趕緊說：“那人不行，店鋪的賬還是要找個知根知底又有經驗的人來管理。我讓秘書已經開始找了，估計很快有消息。這幾天先讓我公司的會計過來頂一下崗。”
“嗯。”蔣彥辭輕應一聲。
胡波這才舒了心，跟著走了過來，他知道後廚要講究衛生，沒有穿廚師服的他也不敢離菜鍋太近，遠遠地看了一眼鍋裏的東西。
“嫂子，你原來要做的特色菜品是雞爪啊！”他恍然大悟道。
蔣彥辭用漏勺把雞爪從鍋裏撈出來，放在一邊的網盆裏漏水。
“嗯。”程以時點了點頭，然後蹲下去掀來大鍋，查看了一下等會要用到的鹵水的狀態，檢查顏色、氣泡都沒有什麽問題後，這才起了身。
蔣彥辭則在另一個竈臺上熟練地放在了鍋，又放裏面了兩大塊板油。
眾所周知，板油大多數都是用來炸東西的，所以很明顯，程以時下一部就是要炸那些雞爪了。
“嫂子，這是什麽雞爪？”胡波突然有些好奇。
“五香虎皮雞爪。”程以時回答了他的話，然後把控過水的雞爪倒入了油鍋之中。油鍋滋啦啦作響，雞爪的表層逐漸變黃，逐漸產生褶皺。然後，用漏勺把這些炸的金黃的雞爪子控過油，然後倒入到旁邊前飄滿香料醇香的鹵水中。
胡波看著這一幕，不自覺地吞咽了一口口水。
而另一邊正在打底料的劉明也跟他做了同一個動作。
蔣彥辭看著鹵水裏的雞爪，突然說：“我這個下手打得還可以？老板，要獎勵一些什麽麽？”
程以時：……
為什麽她總有一種今天的蔣彥辭是在孔雀開屏呢？！
“上班要有奉獻精神！”她義正嚴辭地推來了求獎勵的蔣彥辭。
蔣彥辭：……
胡波：…他什麽都沒看到，什麽也沒有聽到。
*
下午六點，“小火爐”裏客人一點也不少，除了那些就是過來吃飯的人，還有一批中午的客人。
周安國就是後者，他為了等這個特色菜，下午還去附近的景區轉了一圈。
現在才順利成為了晚上第一個被贈菜的客人。
當五香虎皮雞爪單獨放在一個小盤子裏被端上來的時候，周安國看著它的賣相，聞著它的味，瞬間感覺到了自己的饑餓。
春生把雞爪放下去，剛要提醒他可以把雞爪放鍋裏涮一涮再吃，口味可能更糯的時候。還沒等他開口，周安國便用筷子挾起了這個棕紅色的虎皮雞爪，一下子咬了一口。
雞爪在鹵水了泡了一下午，已經完全吸收了鹵水的香味。咬上一口，皮骨瞬間脫離。入口是綿密又帶著些彈口的口感，不像豬皮那麽油漬漬的，而是一種完全保留了原本的味道。五香的味道，口感綿長，讓人一口忍不住接著一口。
而且這個雞爪一點也不像他之前吃的雞爪那樣，骨頭跟皮肉那麽緊，幾乎達到了一種自然脫骨的口感。
三兩下，周安國便將一個大雞爪啃得幹幹凈凈。
這種美味，怎麽能不帶回去給他媳婦嘗一嘗呢！周安國馬上跟春生說：“這個虎皮雞爪，我要一斤打包帶走。”
春生為難：“今天是贈送，所以數量有限。”
旁邊正在等雞爪的客人早已將他吃雞爪的全過程看在眼裏，這會兒聽春生說雞爪數量有限，頭腦反應極快，踢了一腳兒子：“你快回去，把你媽叫過來。”
兒子：“爸，不是咱倆吃獨食嗎？”
那人：“……”
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）
“小火爐”試營業的第三天, 客流量越發穩定。中午的時候，客人甚至相比第二日，還出現回升的情況。
胡波帶著人過來的時候，看到的就是大廳坐滿客人的場景。相比第一天他還有些驚訝的心態, 現在看到客滿店鋪的景象, 他已經沒有之前那樣的驚訝, 而是一種覺得“就該如此”的心情。畢竟, 他是親口嘗過程以時的手藝的。
春生剛給周安國上了菜，轉頭看到他, 走上前來。
“胡總。”
“春生。”胡波對他有印象, 是個退役的老兵, 但是不知道因為什麽原因沒有安排工作。這一回用他，還是因為林知年的原因。不過, 那些個事不是他關心的，他只問, “今個中午人還不少，能忙得過來不？”
“還可以。”春生面對他, 表情還是一如既往的頻發, 沒有什麽太大的表情波動。
胡波頷首：“忙不過來說一聲。”
春生還是點頭，然後準備帶著端菜的托盤往回走。
誰知他人還沒走遠，就聽到跟在胡波後面的人突然說話。
“胡波哥，我不想在這裏工作, 你看這裏油煙這麽大，我怎麽能在這種環境中一直工作。時間長了，我皮膚肯定很不好。說不定, 還會把油煙味染到身上。”燙頭發穿喇叭褲的女人說話的聲音並不小，甚至還厭惡地捏了捏鼻子, 以表示對這個環境的不屑。
春生腳步一頓，回頭看她一眼，便認出來這個女人就是之前跟他們一起培訓的人，也就是“小火爐”最初定下的那個前臺兼會計施藝。
對施藝這番言論反應最大的人不是春生，而是周安國。
周安國做生意這些年也算是起起伏伏，什麽員工沒有見過，一眼便看出來這個人好高騖遠的一面，心生厭惡。另一方面也是因為他剛才只嘗了一口，就被這小火爐番茄牛肉火鍋征服的原因，對這人說的發自內心的不讚同。
他這個人行事自由，說話也沒個介意的。
“你這人怪可笑，長得也沒多漂亮，還怪火鍋的氣會把你熏難看。人醜不能怪別人。”他說話一點都不客氣，“春生啊，你得跟你們程老板反應一下，千萬別用內心這麽醜的人當員工，不然會讓我們這些人吃不下飯的。”
這話是說得狠的。
施藝氣得要跳腳。
胡波對他身後的施藝自是厭惡得不行，但是礙於她有個哥哥的面子也不得不虛與委蛇，這會兒看她這樣，更是想破罐子破摔不想搭理她了。但是，不搭理這件事讓她在這兒發瘋影響的還是小火爐的生意。於是，準備硬著頭皮替她說兩句。
結果，沒有等他開口。
程以時從後廚端著菜出來，眉眼彎彎，笑著說：“放心，這種人小火爐是一定不會雇傭的。小火爐不需要這樣的員工。”
說完，她便看了一眼春生，然後給了他一個眼神。
春生接收到她的眼神，放下菜單本，走過去兩只大手跟抓小雞一樣面無表情地把施藝抓了起來，然後丟到了門外。
胡波看著這一幕，突然覺得他之前有些做法還是保守了一些。
程以時見“搗亂”的人被丟了出來，沈穩地把菜端到了相應的餐桌上一一擺放完整。
客人們估計也是習慣這兩天小火爐裏面時不時出現一些“奇葩”一些的人和事了，每個人對於春生“丟人”這件事不僅沒覺得奇怪，反而還覺得有些稀松平常。
畢竟，一個可以一次性搬兩張大桌的服務員好像隨手拎一個八九十斤的人也沒什麽吧。而且，相比這個，客人們似乎更感興趣的是門口小黑板上寫的特色菜品。
“程老板，晚上限量供應的特色菜品是什麽啊？”一個從小火爐試營業以來，就連續來吃了三天的老顧客開口詢問。
他這一提，引起其他人的附和。
“就是就是，程老板，你別吊著我們胃口啊！趕緊跟我們說說晚上那特色菜品是什麽？我好晚上過來再吃一頓。”
“行了，老梁。你這樣問不行，還是得讓我來。”一個男人開口道，“程老板，你要是不跟我說，我現在就讓我閨女嫁給春生，打聽一下內部消息。”
春生：……
跟他有什麽關系。
程以時有點想笑，但是看春生那耳根紅通通的，還是沒有忍住，笑著打哈哈說：“晚上就揭曉了，還是留一個驚喜。”
周安國瘋狂進食的動作在這時候停了下來，看著後廚的方向，思考思考。
嗯。
他有一種感覺。
那個“驚喜”菜品肯定跟他早上那一筐雞爪有關系！
不過他還是有些沒想明白，那個沒什麽肉的雞爪子能怎麽整把它整的好吃啊？他媳婦也沒少在那些雞爪上折騰，也沒見那雞爪能變得很雞腿一樣香啊！
要不晚上在小火爐再吃一頓，看看那個神秘特色新菜是什麽味道？
這個想法一出來，就再也收不回去了。周安國舀了一勺酸甜開胃的番茄湯，一邊思考，晚上那一頓應該吃什麽口味的底鍋。要不他也試試那個川省特色麻辣鍋？
…
程以時回後廚的時候，後面跟著一個對她充滿敬佩的人。
“嫂子，你這一招很絕。我都快煩死那個施藝了，但是礙於她哥的面子不得不帶著她往這邊來一趟，你今天讓春生把她丟出去了，挺好的。”胡波亦步亦趨地跟在後面，一個大老板在這裏看起來有點像個小跟班。
“原來你討厭她啊？”程以時回頭說。
“她前兩天在你這借口請假的時候，我回公司的時候正好看到她跟我前秘書在說話……”胡波說著，突然一頓，看著不遠處站在竈前的那個英俊男人，揉了揉眼睛，試探地叫了一聲，“辭哥。”
蔣彥辭正在煮雞爪，聽到聲音，回過頭看了他一眼，表示聽到了。
胡波想了一下蔣彥辭的家世出身，沈默了片刻，突然覺得自己以前的一些認知是錯誤的。
程以時沒看出來他的覆雜心緒，走到他旁邊，看了一下雞爪的顏色，對他點了點頭：“可以撈出來了。”
蔣彥辭側過頭，問她：“外面的事處理完了？”說著，又不經意看了一眼後面的胡波。
胡波當然沒錯過他這道目光，想到施藝剛才做的事，心中一虛，趕緊說：“那人不行，店鋪的賬還是要找個知根知底又有經驗的人來管理。我讓秘書已經開始找了，估計很快有消息。這幾天先讓我公司的會計過來頂一下崗。”
“嗯。”蔣彥辭輕應一聲。
胡波這才舒了心，跟著走了過來，他知道後廚要講究衛生，沒有穿廚師服的他也不敢離菜鍋太近，遠遠地看了一眼鍋裏的東西。
“嫂子，你原來要做的特色菜品是雞爪啊！”他恍然大悟道。
蔣彥辭用漏勺把雞爪從鍋裏撈出來，放在一邊的網盆裏漏水。
“嗯。”程以時點了點頭，然後蹲下去掀來大鍋，查看了一下等會要用到的鹵水的狀態，檢查顏色、氣泡都沒有什麽問題後，這才起了身。
蔣彥辭則在另一個竈臺上熟練地放在了鍋，又放裏面了兩大塊板油。
眾所周知，板油大多數都是用來炸東西的，所以很明顯，程以時下一部就是要炸那些雞爪了。
“嫂子，這是什麽雞爪？”胡波突然有些好奇。
“五香虎皮雞爪。”程以時回答了他的話，然後把控過水的雞爪倒入了油鍋之中。油鍋滋啦啦作響，雞爪的表層逐漸變黃，逐漸產生褶皺。然後，用漏勺把這些炸的金黃的雞爪子控過油，然後倒入到旁邊前飄滿香料醇香的鹵水中。
胡波看著這一幕，不自覺地吞咽了一口口水。
而另一邊正在打底料的劉明也跟他做了同一個動作。
蔣彥辭看著鹵水裏的雞爪，突然說：“我這個下手打得還可以？老板，要獎勵一些什麽麽？”
程以時：……
為什麽她總有一種今天的蔣彥辭是在孔雀開屏呢？！
“上班要有奉獻精神！”她義正嚴辭地推來了求獎勵的蔣彥辭。
蔣彥辭：……
胡波：…他什麽都沒看到，什麽也沒有聽到。
*
下午六點，“小火爐”裏客人一點也不少，除了那些就是過來吃飯的人，還有一批中午的客人。
周安國就是後者，他為了等這個特色菜，下午還去附近的景區轉了一圈。
現在才順利成為了晚上第一個被贈菜的客人。
當五香虎皮雞爪單獨放在一個小盤子裏被端上來的時候，周安國看著它的賣相，聞著它的味，瞬間感覺到了自己的饑餓。
春生把雞爪放下去，剛要提醒他可以把雞爪放鍋裏涮一涮再吃，口味可能更糯的時候。還沒等他開口，周安國便用筷子挾起了這個棕紅色的虎皮雞爪，一下子咬了一口。
雞爪在鹵水了泡了一下午，已經完全吸收了鹵水的香味。咬上一口，皮骨瞬間脫離。入口是綿密又帶著些彈口的口感，不像豬皮那麽油漬漬的，而是一種完全保留了原本的味道。五香的味道，口感綿長，讓人一口忍不住接著一口。
而且這個雞爪一點也不像他之前吃的雞爪那樣，骨頭跟皮肉那麽緊，幾乎達到了一種自然脫骨的口感。
三兩下，周安國便將一個大雞爪啃得幹幹凈凈。
這種美味，怎麽能不帶回去給他媳婦嘗一嘗呢！周安國馬上跟春生說：“這個虎皮雞爪，我要一斤打包帶走。”
春生為難：“今天是贈送，所以數量有限。”
旁邊正在等雞爪的客人早已將他吃雞爪的全過程看在眼裏，這會兒聽春生說雞爪數量有限，頭腦反應極快，踢了一腳兒子：“你快回去，把你媽叫過來。”
兒子：“爸，不是咱倆吃獨食嗎？”
那人：“……”
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）